petit déj! 

  granola maison, yogourt, fruits séchés, kumquats confits, quinoa soufflé & sirop d'érable  7
  // housemade granola, yogourt, dried fruits, kumquats, puffed quinoa & maple syrup

  müesli onctueux, pomme, tournesol, lin, amande, noisette & miel  8
  // muesli, apple, sunflower & flax seeds, almond, hazelnut & honey

  yogourt maison  3.5
  // housemade yogourt

  pain levain maison  3
  + beurre rhubarbe, fraises, menthe & fleur de sel  1.5
  + confiture maison  1.5
  // sourdough bread, served with honey, orange & sea salt butter or housemade jam

  pain levain maison, tartinade choco + noisette  5
  // sourdough bread, served with chocolate + hazelnut spread

 

  au comptoir!

  cake à la tranche  3.5
  // cake by the slice

  biscuit  3
  // cookie

  scone, beurre & confiture  4
  // scone, butter & jam

  scone bacon, cheddar & ciboulette  4
  // bacon, cheddar & chives scone

  muffin  3.5
  // muffin

  gâteau "chiffon" chaï  3.5
  // chaï "chiffon" cake

 

  à manger!

 

soupe froide « bloody caesar », tomates, moules, crevettes de matane, céleri-rave & sel de céleri   mini 6    repas 13
  // "Bloody caesar" cold soup, tomatoes, mussels, matane shrimp, celeriac and celery salt

  salade de tomates, concombre, pesto fleur d'ail, halloumi grillé & amandes  14
  //  tomato salad, cucumber, garlic flower pesto, grilled halloumi & almond

  ravioli allemands "maultasche", farcis aux épinards & porc, dashi de poulet, oignon confit & huile de persil  13
  // german ravioli, stuffed with spinach & pork, chicken dashi, onion confit & parsley oil

 tartine aux courgettes, fromage blanc, fleur de courgette farcie à la ricotta, tomates séchées & oeuf poché  14
 // toast with zucchini, white cheese, zucchini flower stuffed with ricotta, dried tomatoes & poached egg

 cavatelli maison, poulet de grain, crème, citron, sauge, petits pois & parmesan   15
  // house-made cavatelli , grain feed chicken, cream, lemon, sage, peas & parmesan

 

 

   BRUNCH (vendredi-samedi-dimanche)

   crêpe d’asperge du québec, ragoût de poulet & champignons, oeuf poché,crème sure & échalotes frites  15
  // quebec asparagus crepe, chicken & mushroom stew, poached egg, sour cream & fried shallots

   

   brioche « tropézienne », crème pâtissière à l’orange, gelée d’orange sanguine, suprêmes, framboises du quebec, menthe & mélisse 13
  // brioche "tropézienne", orange custard, sanguine orange jelly, supreme, raspberries of quebec, mint & lemon balm

 

  Les à-côtés

  salade verte  5
 // green salad

  cake au chou-fleur, piment d'espelette  5
  // cauliflower cake, espelette pepper

  haricots jaunes, pavots, crème sure, poivre long, caviar de mujol & jerky de saumon7
  // yellow beans, poppies, sour cream, long pepper, mujol caviar & salmon jerky

  fromage frais maison, amande fraîche & framboises6
  // housemade fresh cheese, almond & raspberry

  "knödel", betteraves fraîches, fromage de chèvre fumé & noix de grenoble  6
  // "knödel", fresh beets, smoked goat cheese & walnuts

  saucisse de porc, graines de coriandre & fenouil, petit pain « all dress » & dijonnaise  6
  // Pork sausage, coriander & fennel seeds, "all dress" roll & dijonnaise

  pain au levain maison & beurre  3
  // sourdough bread & butter

 

  CHEF : JENS RUOFF

**Dernière mise à jour :  13 juillet