menu du côté resto, pour le lunch!
LE SALÉ !
salade verte 8
// green salad
stracciatella de bufflonne, gremolata, tomates cerises confites, croûtons 16
// buffalo stracciatella, gremolata, confit cherry tomatoes, croûtons
« pan con tomate » focaccia (maison!), tomates, anchois blanc, huile d’ail confit, basilic pourpre 16
// “pan con tomate, (housemade!) focaccia, tomato, white anchovies, confit garlic oil, purple basil
chanterelles marinées, maïs au beurre noisette, crème de romaine, huile épicée, oseille, sarrasin rôti 17
// marinated chanterelles,
corn with brown butter, romaine cream,
spiced oil, sorrel, roasted buckwheat
gravlax (maison!), endive, vinaigrette à l’orange, chili crisp, oignons verts, ciboulette, pousses de pois 18
// homade gravlax, endive, orange dressing, chili crisp, green onions, chives, pea sprouts
pain au levain maison & beurre 5
// homemade sourdough bread & butter
-
soupe froide de maïs & babeurre, feta, jalapeños grillés, pousses de shiso 11 | 23
// corn & buttermilk cold soup, feta, grilled jalapeño, shiso sprouts
salade de tomates ancestrales, aubergine confite, échalotes frites, vinaigrette mélasse de pomme grenade, parmesan, oseille 25
// heirloom tomato salad, confit eggplant, crispy shallots, pomegranate molasse dressing, parmesan, sorrel
tartine aux champignons à l’érable (de fullpin!), oeuf poché, bacon, crème sure aux herbes, aïoli à l’ail noir, chili, herbes 25
// maple mushroom (from Fullpin!) tartine, poached egg, bacon, herb sour cream, black garlic aioli, chili, herbs
ravioli « maultasche » de porc & épinards, dashi de poulet, oignon confit & huile de persil 27
// pork & spinach “maultasche” ravioli, chicken dashi, confit onion & parsley oil
cavatelli (maison!), maïs grillé, beurre à la sauge, shishitos, manchego, pavot, sauge frite 27
// (housemade!) cavatelli, grilled corn, sage butter, shishitos, manchego, poppy seeds, fried sage
ceviche de pétoncles, sumac, concombre, mignonette, amandes, lime, ciboulette, pain de maïs 29
// scallop ceviche, sumac, cucumber, mignonette, almonds, lime, chive, corn bread
le brunch! ( dispo à tous les jours/everyday )
salade de melon d’eau, halloum grillé, menthe 10
// watermelon salad, grilled halloumi, mint
frittata pdt. & oignons, saumon fumé (maison!) à l’érable, crème sure cumin, radicchio, oignons perlés, vinaigrette au miel, aneth 25
// potato & onion frittata, (housemade) maple glazed smoked salmon, cumin sour cream, radicchio, pearl onions, honey dressing, dill
pain brioché doré, poire pochée à la vanille, crémeux yogourt chocolat blanc, caramel érable & fleur de sel, amandes 19
// brioche french toast, vanilla poached pear, white chocolate yogurt crémeux, maple & fleur de sel caramel, almonds
le sucré!
biscuit choco + fleur de sel 5
// chocolate + sea salt cookie
affogato! glace vanille (maison!) + espresso 8
// affogato! homemade vanilla ice cream + espresso
pavlova « melba » chantilly à la verveine, curd framboise, pêches au vin 16
// “melba” pavlova, verbena chantilly, raspberry curd, white wine peaches
à boire, avec ou sans alcool!
limonade/thé glacé 6
le concombre! 8
concombre, menthe, lime, eau pétillante
la carotte! 10
carotte, agrumes, sirop gingembre, citron
xtra gin/vodka/rhum brun +5
hugo spritz! 15
liqueur de sureau, baume de mélisse, bulles, eau pétillante, lime
margarita! 16
tequila, lime, citron, triple sec, sirop simple
espresso martini! 16
vodka cirka, sortilège, espresso, érable
LES BIÈRES & AUTRES!
montréal, st-laurent, brasserie silo, québec 9
montréal, wills pils, brasserie wills, québec 9
montréal, ipa ou blanche ou tropicale, bsa, québec (sans alcool!) 7
**Dernière mise à jour : 4 septembre 2026!