petit déj! 

  granola maison, yogourt, fruits séchés, kumquats confits, quinoa soufflé & sirop d'érable  8
  // housemade granola, yogourt, dried fruits, kumquats, puffed quinoa & maple syrup

  müesli onctueux, pomme, tournesol, lin, amande, noisette & miel  8
  // muesli, apple, sunflower & flax seeds, almond, hazelnut & honey

  yogourt maison  3.5
  // housemade yogourt

  pain levain maison  3.5
  + beurre aux framboises, lime kaffir, poivre sichuan & sel de maldon 1.5
  + confiture maison  1.5
  // sourdough bread, served with raspberries, kaffir lime, sichuan pepper & maldon salt butter or housemade jam

  pain levain maison, tartinade choco + noisette  6
  // sourdough bread, served with chocolate + hazelnut spread

  au comptoir!

  cake à la tranche  4.5
  // cake by the slice

  biscuit  3
  // cookie

  scone, beurre & confiture  4
  // scone, butter & jam

  scone bacon, cheddar & ciboulette  4
  // bacon, cheddar & chives scone

  muffin  3.5
  // muffin

  tarte érable & miso 5
  // maple syrup & miso pie

biscuit avoine! 3
// oatmeal cookie

  brownie bleuet & poivre sichuan 3.5
  // blueberry & sichuan pepper brownie

  à manger!

   soupe lait de coco, carotte & curry, poulet grillé, vermicelles de riz, huile chili & basilic thaï mini 6    repas 14
  //  coconut milk, carrot & curry soup, grilled chicken, rice noodles, chili oil & thaï basil

  salade “césar”, coeur de romaine grillée, poulet babeurre, topinambours, vinaigrette anchois & croûtons 15
  //  “ceasar” salad, grilled romaine, buttermilk chicken, jerusalem artichokes, anchovies dressing & croutons

  ravioli allemands "maultasche", farcis aux épinards & porc, dashi de poulet, oignon confit & huile de persil  14
  // german ravioli, stuffed with spinach & pork, chicken dashi, onion confit & parsley oil

tartine aux betteraves, oeuf poché, pancetta, fromage blanc, graines de moutarde, estragon. jalapeños marinés & échalotes frites 15
// beet toast, poached egg, pancetta, fresh cheese, mustard seeds, tarragon, marinated jalapeño & fried shallots

  boulettes de viande, sauce crémeuse aux câpres, radicchio & pain croustillant 16
  // meatballs, creamy capers sauce, radicchio & crispy bread

   BRUNCH (vendredi-samedi-dimanche) 

“corn dog”, saucisse maison, semoule de maïs, ketchup & mayo estragon 6
  // corn dog, housemade sausage, ketchup & tarragon mayo

“biscuit”, chili con carne, oeuf au plat, avocat fumé, crème sure lime, oignons marinés & coriandre 15
  // “biscuit” chili con carne, sunny side up egg, smoked avocado, lime sour cream, marinated onions & coriander

   pain aux bananes, ananas rôti, tamari, mousse au miel, crème lime, crumble sésame noir & noix de coco 13
  // banana bread, roasted pineapple, tamarind, honey mousse, lime curd, black sesame & coconut crumble

  Les à-côtés

  salade verte  5
 // green salad

  cake au chou-fleur, piment d'espelette  7
  // cauliflower cake, espelette pepper

“bun” vapeur, porc effiloché, chipotle, chou rouge, crème sure moutarde & échalotes frites 8
// pulled pork “bun”, chipotle, red cabbage, mustard sour cream & fried shallots

choux de bruxelles, magret de canard fumé, pomme, noisettes & graines de moutarde 7
  // brussels sprouts, smoked duck breast, apple, hazelnut & mustard seeds

  tarte fine aux champignons, céleri-rave, oignons caramélisés & fromage de chèvre 8
  // mushroom tart, celeriac, caramelized onions & goat cheese

  “currywurst”, saucisse (maison!), tomate & curry 7
  // “currywurst”, (housemade!) sausage, tomato & curry

   pain au levain maison & beurre  3.5
  // sourdough bread & butter

  CHEF : JENS RUOFF

**Dernière mise à jour :  22 mars