menu du côté resto, pour le lunch!
LE SALÉ !
salade verte 8
// green salad
cake chou-fleur, sauce chili & ail, herbes 15
// cauliflower cake, chili and garlic sauce, herbs
stracciatella de bufflonne, pommes caramélisées, croûtons de focaccia, huile de persil, pousses de shiso 16
// buffala stracciatella, caramelized apple, focaccia croûtons, parsley oil, shiso sprouts
courge delicata gratinée, crumble de pain & oignons séchés, crème sure harissa, purée fenouil, oignon & gingembre frais, lime 16
// delicata squash au gratin, bread & dried onion crumble, harissa sour cream, fennel, onion & fresh ginger purée, lime
polpette de veau, sauce aux tomates, tomme de kamouraska, origan 17
// veal meatballs, tomato sauce, tomme de kamouraska, oregano
pain au levain maison & beurre 5
// homemade sourdough bread & butter
-
velouté de courge musquée, carotte & gingembre frais, crème sure à la lime, huile de persil, ciboulette, crumble de zaatar 11 | 23
// butternut, carrot & fresh ginger soup, lime sour cream, parsley oil, chives, zaatar crumble
salade de radicchio, courge musquée rôtie au miel, feta, pomme honey crisp, vinaigrette aux canneberges, menthe, graines de citrouille 24
// radicchio salad, honey roasted butternut squash, feta, honey crisp apple, cranberry dressing, mint, pumpkin seeds
tartine aux betteraves, oeuf poché, fromage à la crème & citron, suprêmes d’orange, cresson, basilic thaï, crumble zaatar 25
// red beets toast, poached egg, lemon cream cheese, orange, watercress, thaï basil, zaatar crumble
ravioli « maultasche » de porc & épinards, dashi de poulet, oignon confit & huile de persil 27
// pork & spinach “maultasche” ravioli, chicken dashi, confit onion & parsley oil
lasagne à la patate douce, pâte maison (!), béchamel au romarin, ricotta, épinards, purée de patate douce & paprika, labneh, crumble aux amandes 28
// sweet potato lasagna, housemade pasta, rosemary bechamel, ricotta, spinach, sweet potato & paprika purée, labneh, almond crumble
pétoncles poêlés, palourdes marinières, sauce « chowder » crémeuse pdt. & rutabaga, panko au sumac, zeste de citron, cerfeuil 35
// pan fried scallops, “marinière” clams, creamy “chowder” potato & rutabaga sauce, sumac panko, lemon zest, chervil
le brunch! ( dispo à tous les jours/everyday )
focaccia canneberge & romarin, beurre composé aux épices à tourtière! 8
// cranberry & rosemary focaccia, meat pie spices compound butter
pancake au yogourt, oeuf poché, saumon fumé (maison!) à l’érable, crème d’herbes au parmesan, fenouil, crumble avoine, thym & fleur de sel 25
// yogurt pancake, poached egg, maple syrup (housemade!) smoked salmon, parmesan & herb cream, fennel salad, oat, thyme & sea salt crumble
chou garni à la crème pâtissière vanille, chantilly au miel de tilleul (d’anicet!), cornflakes caramélisés, raisins de corinthe, gelée de griotte, dulce de leche 18
// vanilla pastry cream chou, linden honey (from anicet!), caramelized cornflakes, raisins, sour cherry gelée, dulce de leche
le sucré!
biscuit choco + fleur de sel 5
// chocolate + sea salt cookie
gâteau du moment! 8
mousse chocolat au lait, gelée de canneberge, croustillant chocolat noir, chantilly érable, tuiles cacao & orange, pacanes caramélisées 16
// milk chocolate mousse, cranberry gelée, dark chocolate croustillant, maple syrup chantilly, cocoa & orange tiles, caramelized pecans
à boire, avec ou sans alcool!
limonade/thé glacé 6
le concombre! 8
concombre, menthe, lime, eau pétillante
la carotte! 10
carotte, agrumes, sirop gingembre, citron
xtra gin/vodka/rhum brun +5
le pomme-pette! 13
jus de pomme pétillant de chemin des sept, vodka, citron, sirop earl grey
le negroni sour! 16
gin, campari, vermouth, citron, sirop simple
espresso martini! 16
vodka cirka, sortilège, espresso, érable
LES BIÈRES & AUTRES!
montréal, st-laurent, brasserie silo, québec 9
montréal, lager, brasserie wills, québec 9
montréal, ipa ou blanche ou tropicale, bsa, québec (sans alcool!) 7
**Dernière mise à jour : 12 décembre 2025!